전에 테스트 했던 경험으로 말씀 드리면

우선 Hyper-V 보다는 VMWare를 사용하세요.

PC급 장비에 최대로 장착 가능한 메모리는 64기가 입니다.

VMWare에서는 메모리 할당시 실제 메모리보다 더 크게 할당 가능하며 그 공간은 디스크를 이용합니다.

열심히 설치 하시다 보면 결국 설치는 가능 하지만

메모리 문제로 (SSD 4개 레이드 잡고 해도 메모리 보다는 느리기 때문에.) 중간 중간 몇번 에러 납니다.

에러나면 설치 프로그램 종료 후 (필요시 재부팅등) 프로그램 재실행 과정을 통해 간신히 설치 가능 합니다.

결론은 메모리 128기가 이하는 절대 권장하고 싶지 않습니다.